晴れ。８度。
８時に起きる。
朝餉は、ほうれん草の胡麻和え、大根の皮のきんぴら、味噌汁（大根・人参・玉葱・小松菜・エノキ・豆腐）、玄米ご飯。食後にコーヒー、饅頭。
煎ったばかりの豆を挽いて、柔らかい温度の湯で淹れれば、旨いコーヒーが飲める。紙のドリップでもフレンチプレスでもサイフォンでも。
時々で多少の違いはあるかもしれない。でも、そのコーヒーは約束を守っているように見える。
いつ煎ったのかわからない、安い豆をスーパーや酒屋の棚に見つけて、おそるおそる挽いてみる。柔らかい湯を用意して、同じように淹れる。
もし味と呼べるものがその豆にあるとするなら、それを探して、あっちこっちの脇道へ分け入っていく。途中で、道がわからなくなる。そもそも、道などあったのだろうか。振り返っても、戻るべきところは見えない。
運よく、目的地が見つかることがある。たとえありきたりでも、それが景色ならよしとする。奥へと続く道が見えていても、言い聞かせる。
僕らは、おおむね後者を生きる。そもそも、道など見つかった試しはない。コーヒーは、だいたいマズい。マズさの幅は、困ったことに、旨さより幅広い。
昼餉はドーナッツ、コーヒー。
後者は、面白い。
明らかに、負け惜しみだ。
コーヒーに限ったことではないと思う。
いつか、旨いコーヒーを口にすることはあるだろうか。
残りが少なくなった時間を前にしても、そんなことを思う。
安い豆から旨いコーヒーを淹れられる日が、来るかもしれない。
今日も、あれこれ試してみる。金のかからない実験は続く。
夕餉は、大根・コンニャク・竹輪の煮物、大根の皮のきんぴら、塩焼きそば、味噌汁（大根・人参・玉葱・小松菜・エノキ・豆腐）。食後にコーヒー、チョコレート。
