晴れ。10度。
７時に起きる。
朝餉は、蜂蜜とヨーグルトをかけたバナナとリンゴ、ひよこ豆・キャベツ・カニカマ・アオサのサラダ、味噌汁（シメジ・大根・玉葱・人参・ネギ・油揚げ・豆腐）、卵焼きとチーズのトーストサンドイッチ、アールグレイ。食後にベルギーワッフルを少し。
妻の手になるヨーグルトが育った。いつもよりさらっとしている。
僕のサラダドレッシングは塩辛く、仕込みしている塩麹は塩の加減を間違えたようで発酵が進まない。
昼餉は、昨夜の海苔巻きの残り、チョコレートケーキ、チャイティー。
発酵はおもしろい。こちらの都合など知らない。生きやすければ増えていくし、そうでなければ動こうとしない。
腸のなかの菌のこともよく想像する。そこに棲む連中のあれやこれや。
オナラからそれをうかがってみたりして。昨夜の間食が彼らの数を減らしてしまった。そんなこともわかる。
落花生の殻を割って、薄皮がはがれないようにして口へ放り込む。
そこにずんだ餅とかメロンパンを食べて、コーヒーを飲んだりする。
菌たちは思うに違いない。こいつ、どうなってんだ、と。その声は、臭いに姿をかえて戻ってくる。
夕餉は、人参のグラッセとマッシュポテトを添えた鶏肉ハンバーグ、味噌汁（大根・玉葱・人参・ネギ・キャベツ・油揚げ・豆腐）、玄米ご飯、赤ワイン。食後にチョコレート。
臭いは、食べ暮らしの通信簿。
