晴れ。17度。
７時に起きる。
朝餉は、大根・キュウリ・ピーマン・ツナのサラダ、スクランブルエッグ、味噌汁（大根・人参・ワカメ・油揚げ・豆腐）、クロックムッシュ風トースト。食後にコーヒー。
クリームコロッケから小麦粉料理が続いている。グルテンまみれで、手がむくむ。もっと言えば、ポストハーベストの影響の方がよほど大きいかもしれない。
大規模農法が犠牲にしていることは、巡りめぐって僕らを犠牲にする。和風の煮物や魚が旨いと感じるのには、ちゃんとした理由がある。別の意味で、グルテンが豊富なものは中毒性がある。体から抜くには、それなりの覚悟がいる。禁断症状は数週間は続くので、覚悟してかからないと負けてしまう。神経質になるのも、どうかと思う。グルテンを完全に抜いたら、それはそれで不自然だろう。
ポストハーベストについては、皮膚の炎症のような形で10年以上も酷い目にあった。完全に治ったのだとしたら、そのわけを僕はわかっていない。いつ再発するかそれもわかっていない。
均衡は簡単に崩れるが、長い時間をかけて修復していく。その力が己に宿っていることを信じた方がいい。何事も、最終的には宿っていることに還っていく。愛おしいのは、善きことの方角が誰に教わるともなしに、わかっていることだろう。
昼餉は、抜き。
働き方とか、食事とか、もっとも身近な物事によって均衡は成り立っている。身近な物事に耳を傾ける、そんなことでしか僕らは自らを護れない。耳を傾けて、言葉とは別のメッセージを感受する。それが、しっかりできるかどうか。
素朴なことほど、難しい。
頬張って、すぐ旨いと感じる。そんな料理がテレビに映っている。わかりやすいことが、危ないことに思える。
他のものと一緒に口に運び、少しずつ食べ、どの料理も食べ終えるころ、やっとわかることがある。
それが積み重なっていく。均衡とは、一皿のことでも、一食のことでもないのだと思う。
夕餉は、妻の作った蓮根のカニしんじょ揚げ、大根・カボチャの煮物、味噌汁（れんこん・大根・人参・豆腐・油揚げ・小松菜）、ご飯。
自分の力だけでは、どうにもならない。
だが、その力を抜きにしては、何事も始まらない。
一筆書きのような、何の衒いもないものに憧れる。
どこまでも、簡素でいいから。
